Nach drei Wochen Stillstand zeigt sich die Blockbutter-Notierung an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten leicht belebt und notiert in dieser Woche bei 3,85 bis 3,95 €/kg, ein Plus von 5 Cent am unteren Rand. Der Preis für Päckchenbutter verharrt trotz sehr guter Nachfrage vor den Pfingstfeiertagen auch nach drei Wochen unverändert bei 3,85 bis 4,45 €/kg.
Erste Preisbewegungen zeigen abwärts
Der Markt für Vollmilchpulver verläuft bei nachgebenden Preisen in ruhigen Bahnen. Die Börse notiert einen Preis von 3,25 bis 3,35 €/kg und damit mit einen Abschlag von 5 Cent am unteren und 7 Cent am oberen Rand. Auch beim Magermilchpulver zeigt die erste Bewegung seit Wochen nach unten. Für Ware in Lebensmittelqualität sinkt die Notierung auf 2,80 bis 3,05 €/kg: ein Abschlag von 6 Cent am unteren und 3 Cent am oberen Ende. Nach den Feiertagen ist der Markt etwas ruhiger. Die Werke sind mit bestehenden Kontrakten ausgelastet und arbeiten die Aufträge ab. Auf dem Weltmarkt ist noch Nachfrage vorhanden. Futtermittelqualitäten werden zum Ende der Kälbersaison ruhig nachgefragt und notieren aktuell mit einem Abschlag von jeweils 10 Cent bei 2,52 bis 2,57 €/kg.