Viehzählung : 8 Prozent weniger Jungrinder Die Rinderhaltung in Sachsen-Anhalt ist 2024 erneut rückläufig. Kälber und Jungrinder sind am stärksten betroffen.
Schweine: Überhänge erzeugen Preisdruck Holprig verläuft die Vermarktung von Schlachtschweinen. Das Weihnachtsgeschäft verlief unter den Erwartungen.
Fleisch: Schwache Preise im neuen Jahr Der Deutsche Bauernverband (DBV) rechnet 2025 mit fallenden Schweinepreisen. Stabilität und Wachstum erwartet er bei Rinder- und Geflügelfleisch.
Schweine: Kurse unter Druck Feiertagsbedingt sind die Schlachtungen stark reduziert. Die Aufnahmefähigkeit der Schlachtunternehmen ist begrenzt.
Viehzählung : Trend zu größeren Betrieben Die Zahl der schweinehaltenden Betriebe ist im Jahresverlauf um 600 gesunken. Milchviehhalter geben auf.
Schweine: Hochbetrieb im Schlachthaus Der deutsche Schweinemarkt zeigt sich zu Wochenbeginn stabil. Vor Weihnachten erreichen die Schlachtzahlen einen Jahreshöchstwert.
Schweine: Frische Lieferungen gefragt Die Abgabebereitschaft der Erzeuger ist grenzübergreifend hoch. Die Preise sind eingefroren.
Schweine: Ferkel finden Käufer Der Schlachtschweinemarkt ist zu Wochenbeginn unverändert ausgeglichen, aber zurückhaltend. Die Ferkelpreise legen erneut zu.
Vieh/Fleisch: Märkte warten auf Impulse Umfangreiche Stückzahlen kommen auf den Markt. Schlachtunternehmen decken ihren Bedarf problemlos.
