Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella – die Nachfrage nach vegetarischen oder veganen Fleischersatzprodukten nimmt weiter zu. Der Wert von konventionellem Fleisch ist 80 Mal so hoch wie der von Fleischersatzprodukten.
Das USDA schätzt den globalen Schweinebestand zum Beginn des Kalenderjahres 2024 auf 434 Mio. Tiere. Das wären 5 Mio. weniger als Anfang 2019 und 43 Mio. Tiere weniger als 2014.
Für die weltweite Geflügelfleischerzeugung im Jahr 2024 rechnet das US-Agrarministerium (USDA) mit einem leichten Plus von rund 1 Prozent auf 104 Mio. t. Es wäre der siebte Produktionsrekord in Folge.