Die Milchanlieferung in Deutschland hinkt den Vorjahreswerten hinterher. Die aktuelle Trockenheit könnte das Angebot weiter verringern.

Die Erlöse für landwirtschaftliche Produkte lagen im März 2025 um 1,5 Prozent über dem Vorjahreswert. Während pflanzliche Erzeugnisse nachgaben, legten Milch und Rindfleisch zu.

Stabil bis leicht nachgebend lautet die Tendenz am Butter- und Milchmarkt. Die maximale Milchliefermenge ist erreicht.

Der Butterpreis sinkt bei guter Nachfrage. Am Milchmarkt herrscht Verunsicherung wegen anhaltender Trockenheit.

Die Molkereien zahlten 2024 mehr als im Vorjahr. Die Preisdifferenz zwischen Bio und konventioneller Milch bleibt unverändert.

Butter behauptet sich auf stabilem Preisniveau. Milchpulver entwickelt sich je nach Qualität unterschiedlich.

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