Der Milchmarkt präsentiert sich robust. Die Auszahlungspreise liegen oberhalb des Vorjahres.

45,34 Cent/kg konventionell erzeugter Milch erhielten im Durchschnitt die deutschen Milchbauern, Für Biomilch gab es rund 58,22 Cent/kg.

Der Abstand zwischen den Erzeugerpreisen für konventionell und ökolgisch erzeugte Milch hat sich 2023 vergrößert. Biomilch erlöste 13 Ct/kg mehr.

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte haben im Januar zum entsprechenden Vorjahreswert deutlich nachgegeben. Das Minus beträgt fast 8 Prozent.

Milchbauern liefern etwas mehr Milch an die Molkereien. Gegenüber Vorjahr fallen die Ablieferungen kleiner aus.

Das BMEL will das Kräfteverhältniss zwischen Milcherzeuger und Molkereien ausbalancieren. Sie sollen früher erfahren, welchen Preis sie für ihre Milch bekommen.

Der Preis für Biomilch ist derzeit nicht kostendeckend. Seit Sommer ist der Orientierungspreis gestiegen.

Die Milchanlieferungen in Deutschland befinden sich saisongemäß im Aufwärtstrend, sie liegen aber hinter den vergleichbaren Vorjahreswerten.

Edeka fällt mit einer vermeintlich "fairen" Ankündigung den Milchbauern in den Rücken. Käse der Haltungsform bleibt gleich im Preis und kommt aus dem Ausland.